Chocolate 70% cacau

O CLÁSSICO

PRATA - Prêmio Bean-to-bar Brasil 2020
PRATA - Prêmio CNA Brasil Artesanal 2021
BRONZE - Prêmio Associação Bean-to-bar Brasil 2024
PRATA - Academy of Chocolate (Londres) 2024

Este chocolate expressa com clareza o potencial de complexidade que reside em um grão de cacau. Uma assinatura conjunta da ciência kalapiana com o tratamento do cacau na sua origem {feito pelos nossos parceiros do Assentamento Dois Riachões, Bahia}, expressando o clímax sensorial de uma longa jornada. Um chocolate supremo e atemporal.

Sensorial: Chocolate macio com derretimento denso e encorpado, que preenche a boca. Aroma intenso de cacau e na boca um mix de sentires. As notas transitam pela paleta das frutas vermelho-amarronzadas, seguidas de vertigens de melado. Uma acidez gostosa e brilhante se faz presente e amplia toda a percepção do chocolate. Longa permanência dos sabores na boca. 

Resumo: Chocolate encorpado, nuances de frutas amarronzadas, acidez brilhante e finalização cacauzuda.

Peso: 60g

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Embalagem sustentável: papel reciclado e plástico PP de alta reciclabilidade

Ingredientes: grão de cacau orgânico, açúcar demerara orgânico e manteiga de cacau. NÃO CONTÉM GLÚTEN. SEM LACTOSE. ALÉRGICOS: PODE CONTER GERGELIM.

 Origem do Cacau: Assentamento Dois Riachões - Ibirapitanga, Bahia